Šalys, kurios bus aptartos toliau, yra arbatos gamybos lyderiai, antras pagal populiarumą gėrimas pasaulyje.
Atrodo, kad kava yra populiariausias žmonių vartojamas šildantis gėrimas, tačiau pasaulis iš tikrųjų yra pamišęs dėl arbatos. Po vandens arbata yra labiausiai vartojamas gėrimas pasaulyje. Arbata buvo atrasta prieš tūkstančius metų; Manoma, kad arbata kilusi iš Kinijos, kur ji iš pradžių buvo naudojama kaip gydomasis gėrimas.
XVII amžiuje arbata išplito į Didžiąją Britaniją, patikusi britams – ir, sprendžiant iš nusistovėjusio britų posakio „teisė arbatos“, šis gėrimas išlaikė savo populiarumą. Jei reikia su kuo nors susitikti, britai renkasi arbatines. Daugybė žolelių arbatų be kofeino padeda atsipalaiduoti po sunkios dienos.
Tampa aišku, kad norint patenkinti visus daugybę įvairių gėrimų norų, arbatos gamyba turi būti didžiulė; Taip pat nuolat auga reikalavimai įmonėms pagal pagaminamos įvairių rūšių arbatos skaičių. pasvarstykime 10 pasaulio arbatos gamybos lyderių... Taip pat peržiūrėkite straipsnį apie 7 skaniausias arbatas pasaulyje.
10. Argentina (69 924 tonos)
Nors arbatos gamyba dabar yra reikšminga Argentinos pramonės dalis, Rusijai ir Kinijai auginamų arbatų sėklos Argentinoje buvo pristatytos tik XX amžiaus 20-ajame dešimtmetyje. 1950 m. dėl žemų arbatos kainų, taip pat vyriausybės įvesto importo draudimo, arbatos pramonė Argentinoje augo lėtai, tačiau dėl klimato sąlygų ir dirvožemio įvairovės šalyje arbata gamyba pateko į pasaulinę sceną.
Didžioji Argentinos arbatos pramonės dalis yra skirta juodajai arbatai dėl subtropinio klimato, kuris sudaro pagrindines sąlygas auginti Indijos ir Asamo arbatos hibridus. Mate, tradicinis žolelių užpilas, pagamintas iš bugienio lapų, yra populiarus gėrimas Argentinoje ir yra jos prekės ženklas.
9. Iranas (83 990 tonų)
Iki XV amžiaus pabaigos iraniečiai rinkdamiesi karštus gėrimus pirmenybę teikė kavai, tačiau dėl to, kad Iranas buvo nutolęs nuo pagrindinių kavą gaminančių šalių, iškilo didelių sunkumų pristatant pupeles. Arbatą buvo lengviau nusipirkti dėl sausumos prekybos kelio, kuris ėjo per Kiniją ir buvo vadinamas Šilko keliu.
Arbata išaugo ir arbatos sėklos iš Indijos buvo įsigytos 1882 m., o tai pažymėjo arbatos auginimo Irane pradžią, kuriai tuo metu vadovavo princas Muhammadas Mirza, kuris taip pat buvo pirmasis Teherano meras. Jis taip pat žinomas kaip „Kashif al Saltane“.
Saltane'as, būdamas Irano atstovu Indijoje, tuometinėje britų kolonijoje, žinojo, kad Didžioji Britanija labai akylai saugo arbatos pramonės paslaptis, nes tai buvo viena pagrindinių jų pramonės šakų Indijoje. Saltane'as išvyko į Indiją prisidengęs darbuotoju iš Prancūzijos, kad patektų į plantacijas ir sužinotų visas arbatos auginimo paslaptis, o vėliau į Iraną atsivežė daugybę skirtingų arbatos rūšių.
Jis juos išleido Gilane, viename iš Irano regionų. Tai buvo arbatos auginimo pradžia. Šiandien arbatos plantacijos paskyrė 32 000 hektarų žemės, iš kurių didžioji dalis yra kalvotose vietovėse.
8. Japonija (88 900 tonų)
Iš keturių pagrindinių Japonijos salų trys yra palankios arbatos auginimui. Kasmet Japonija pagamina 88 900 tonų arbatos, tačiau japonų tauta taip pamėgo šį gėrimą, kad, nepaisant didelių gamybos apimčių, Japonija eksportuoja mažiau nei 2% visos produkcijos.
99,9% arbatos pramonės sudaro įvairios žaliosios arbatos rūšys, kurias japonai taip mėgsta, kad dabar yra neginčijamas gėrimų pasirinkimas.
Japoniškos žaliosios arbatos, daugiausia virtos garuose, yra populiariausios kartu su bancha rūšimi. Tačiau Japonijoje auginamos ir kitos arbatos rūšys, tokios kaip sencha, gemmaitha ir hojichya.
7. Vietnamas (116 780 tonų)
Arbatos pramonė Vietname prasidėjo 1880 m., kai prancūzai Phu Tho mieste pastatė pirmąją plantaciją. Ši pramonė pradėjo sparčiai vystytis, o po 50 metų Vietnamas pradėjo eksportuoti arbatą į Europos šalis ir Afriką.
Karas pakeitė gamybą ir ją sulėtino. 1980 metais Vietnamo arbatos pramonė buvo atgaivinta ir iki 2013 metų Vietnamo metinė arbatos gamyba siekė 116 900 tonų.
Vietnamo arbatos pramonė susideda ne tik iš stambių įmonių, naudojančių naujausias technologijas ir įrangą, bet ir iš individualių verslininkų, kurie nedidelius kiekius arbatos skina rankomis.
Vietname auginamos įvairios arbatos rūšys: beveik 60 % Vietnamo arbatos produkcijos sudaro žemos kokybės juodoji arbata, kuri apdorojama mechanizuotu būdu, 35 % – žalioji arbata, 5 % – gurmaniškos arbatos, tokios kaip jazminų ar lotoso arbata.
Vietnamas taip pat specializuojasi specialioje arbatos rūšyje, vadinamoje Shan Thuet, gaminama iš vietinės faunos medžių, aptinkamų tik keliose Vietnamo vietose.
6. Indonezija (157 388 tonos)
Indonezija arbatos pramonę pradėjo 1700 m., susipažino su arbatos kultūra, būdama Olandijos kolonijos statusu. Tačiau naujojo gėrimo vietos gyventojai nepriėmė, kaip buvo įprasta kitose kolonijose; 2013 metais Indonezija pagamino 150 100 tonų arbatos, iš kurios 65% buvo eksportuota iš šalies.
Arbatos pramonė Indonezijoje daugiausia dėmesio skiria juodajai arbatai, tačiau auginama ir nedidelis kiekis žaliosios arbatos. Verta paminėti ir tai, kad daugelis vietinių Indonezijos arbatų rūšių nėra labai paplitusios pasaulyje, viena iš to priežasčių – Indonezijoje jos maišomos su kitomis arbatomis.
5. Turkija (174 932 tonos)
Neįtikėtina, bet beveik visa arbatos gamyba Turkijoje yra nedideliame regione netoli Rizės miesto. Klimato drėgnumas, geografinė padėtis ir Juodosios jūros artumas sukuria idealias sąlygas arbatos kultūrai auginti.
Turkijoje daugiausia gaminama juodoji arbata, taip pat žinoma kaip turkiška arba Riza arbata. Nors turkiška kava garsi visame pasaulyje, arbatos kultūra plačiai paplitusi ir Turkijoje, turkiškai arbatai ruošiamas specialus būdas. Pagal tradiciją turkiška arbata plikoma samovare iki labai koncentruotos, o patiekiant arbatą praskiedžiama vandeniu.
Kokia yra Turkijos paslaptis išlaikyti tokią galingą pramonę, nepaisant to, kad ji negamina prabangių arbatų? Labiausiai dėl to, kad užsienio kilmės prekių importui į vietines rinkas taikomas 145% tarifas.
4. Šri Lanka (295 830 tonų)
1867 m. britų sodininkas Jamesas Tayloras įkūrė arbatos plantaciją Kandyje, Šri Lankoje. Turėdamas tik 19 akrų, Jamesas neskubėdamas tobulino savo plantaciją, o kartu ir visą arbatos pramonę.
Pardavimui eksportuojama Ceilono arbata patraukė garsaus rašytojo sero Artūro Konano Doilio, Šerloko Holmso kūrėjo, dėmesį. Plantacijos plotas nuo pradinės kelių akrų ploto išaugo iki daugiau nei 188 175 hektarų šiandien, o arbatos pramonė tapo viena didžiausių šalies gamintojų.
Arbata Šri Lankoje auginama naudojant kontūrinį sodinimą, kai arbatkrūmiai sodinami vienoje linijoje su praėjimu tarp jų. Tokiu atveju galite pasirinkti patogų linijų kontūrą. Šri Lanka, anksčiau vadinta Ceilonu, augina tris pagrindines arbatos rūšis: Ceilono juodąją, Ceilono žaliąją ir Ceilono baltąją.
3. Kenija (303,308 tonos)
Palyginti su daugeliu šalių, gaminančių įspūdingą kiekį arbatos, Kenija neturi didelių plantacijų – beveik 9/10 arbatos užauginama mažuose ūkiuose, kurių plotas nesiekia aro. Kenijos darbuotojų įgūdžiai kelia pagarbą: 2013 m. Kenija sugebėjo pagaminti 369 400 tonų arbatos.
Siekdama išlaikyti savo pozicijas pasaulinėse arbatos lenktynėse, Kenija daugiausia dėmesio skyrė naujovėms, tyrimams ir pramonės plėtrai. Ji tapo lydere atrenkant naujų veislių pasėlius, pavyzdžiui, ant kurių išauga daugiau lapų, ar kitų, kurios nėra labai reiklios oro sąlygoms, pavyzdys – vienalapė artezinė arbata.
2. Indija (900 094 tonos)
Indija yra antra pagal dydį arbatos pramonė pasaulyje, per metus pagaminama vidutiniškai 900 000 tonų arbatos.
Komercinė arbatos gamyba prasidėjo po to, kai Didžioji Britanija importavo arbatą iš Kinijos. Britų Rytų Indijos kompanija pradėjo auginti arbatą savo Rytų Azijos kolonijoje.
Indija gamina daug arbatos, o tai labai svarbu, kadangi indėnų tauta turi daugiau nei milijardą geriančiųjų, daugiau nei 70% užaugintos arbatos suvartoja patys gyventojai. Indija taip pat augina populiariausias Assam ir Darjeeling veisles.
1. Kinija (1 000 130 tonų)
Be jokios abejonės, Kinija yra arbatos gamybos lyderė, vien 2013 metais ji pagamino 1 700 000 tonų – lyginant su pasauline produkcija, tai sudarė 30-35% visos produkcijos.
Tokie arbatos gamybos rezultatai neturėtų stebinti, nes pasineriant į šio gėrimo istoriją – legenda byloja, kad arbatą Kinijoje augino imperatorius ir žolininkas Shannong 2737 m.pr.Kr. Arbata buvo naudojama visur, ir kaip gėrimas, ir kaip gydomasis gėrimas, ir visada buvo daugelio nacionalinių ritualų centras.
Kinijoje auginama daugybė arbatos rūšių, tokių kaip žalioji arbata, oolong arbata, puer arbata, geltonoji arbata ir jazminų arbata. Tačiau, žinoma, pavadinimų sąrašas neapsiriboja šiomis rūšimis.
Rekomenduojame žiūrėti:
„Galileo“ programa pasakos apie tai, kur ir kaip gaminama arbata, taip pat apie nacionalines arbatos gėrimo tradicijas.
