Ar žinojote, kad kai kurių mūsų mėgstamų maisto produktų gamyba kenkia mūsų buveinei?
Kalbant apie visuotinį atšilimą, automobiliai, elektrinės ir dideli biurai prisimenami kaip pagrindiniai klimato kaitos kaltininkai. Tačiau nukandęs mėsainį ar paskrudinęs lašišos gabalėlį niekas nesusimąsto apie žalą, kurią šie produktai daro aplinkai.
Žemės ūkis užima pirmąją vietą pagal išmetamų šiltnamio efektą sukeliančių dujų kiekį. Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacijos duomenimis, žemės ūkio išmetamų šiltnamio efektą sukeliančių dujų lygis kasmet didėja. Ne visi ūkininkavimo produktai sunaudoja vienodą energijos kiekį. Žemiau pateikiamas mūsų klimatui kenksmingiausių maisto produktų sąrašas.
10. Migdolų pienas
Alternatyvių pieno produktų rinkoje migdolų pienas užima lyderio poziciją. Tačiau nepaisant visos naudos žmonių sveikatai, šio produkto gamyba daro didžiulę žalą aplinkai. 80% pasaulio migdolų tiekia Kalifornija, kuri šiuo metu išgyvena siaubingą sausrą. Kiekvienam medžiui reikia apie 5 litrų vandens, o 100 ml migdolų pieno pagaminti reikia 100 litrų vandens. Todėl ūkininkams reikia daug vandens, kurį jie bando išgauti pradurdami naujus gręžinius, o tai savo ruožtu sukelia žemės drebėjimus.
9. Jautiena
Gyvulininkystė sudaro apie 14,5 % viso pasaulio šiltnamio efektą sukeliančių dujų, iš kurių 65 % yra iš mėsinių ir pieninių galvijų. Gamtos išteklių gynybos taryba skaičiuoja, kad kiekvienam pagamintos jautienos kilogramui išskiriama 27 kg anglies dvideginio. Susumavus per dieną visame pasaulyje suvartotos jautienos kiekį, paaiškėtų, kad atmosferoje liko didžiulis anglies pėdsakas. Be to, karvės gamina metaną, kuris taip pat yra kenksmingos šiltnamio efektą sukeliančios dujos. Daugelyje šalių vyrauja miškų naikinimo tendencija, siekiant suteikti ganyklą mėsiniams ir pieniniams galvijams. Ši situacija neigiamai veikia pasaulio klimatą.
8. Ėriena
Aviena yra ta pati istorija kaip ir jautiena. Už kiekvieną pagamintą avienos kilogramą išmetama 22,9 kg anglies dvideginio. Raudonos mėsos gamyba reikalauja didelių išteklių, nes gyvuliams reikia daug pašarų (daugiausia kukurūzų arba sojų pupelių). Abiejuose pasėliuose naudojamos sintetinės trąšos ir mėšlas išskiria azoto oksidą, kuris laikomas 298 kartus kenksmingesniu aplinkai nei anglies dioksidas.
7. Sūris
Šis produktas taip pat išskiria anglies dioksidą. Pirma, sūris gaminamas iš karvės pieno, ir žinoma, kad karvės išskiria metaną. Antra, sūriui reikia šaldymo įrangos ir transportavimo. Pieno rinka turi tik nedidelę importuojamo sūrio dalį, likusi dalis gaminama, todėl į atmosferą išmetama didžiulė anglies dvideginio emisija. Daugiapakopis sūrio gamybos procesas reikalauja didelių energijos sąnaudų. Pirmiausia vyksta pasterizavimo, sutraukimo ir nusausinimo procesai, vėliau prasideda svarbiausi etapai: spaudimas, sūdymas ir galiausiai nokinimas. Be to, sūrio gamyboje naudojami šaldymo įrenginiai ir transportas į atmosferą išskiria kenksmingas medžiagas.
6.Ryžiai
Ryžių laukai yra didžiausias metano šaltinis Žemėje. Ryžiai yra antras pagal populiarumą ir paklausą produktas pasaulyje, o jų gamyba lemia visuotinį atšilimą dėl didelių metano kiekių išmetamo į atmosferą. Mikroorganizmai, gaminantys anglies monoksidą, taip pat gamina metaną ryžių laukuose. Didesnis anglies dioksido kiekis prisideda prie didesnio ryžių derliaus, tačiau padidina metano išmetimą į atmosferą. Dėl to padidės metano kiekis viename kilograme ryžių, o tai padidins temperatūrą ryžių laukuose. Ryžių paklausa auga taip pat greitai, kaip auga pasaulio gyventojų skaičius, o tai reiškia, kad metano išmetimas iš ryžių laukų laikui bėgant tik didės.
5. Balta duona
Visi žino, kad grūdinė duona yra daug sveikesnė nei balta duona. Baltos duonos gamyba yra daug energijos reikalaujanti, nes jai keliais nuosekliais procesais reikia perdirbti kviečius į grynus miltus. Šie procesai sunaudoja didžiulį energijos kiekį, o tai kenkia planetai. Taip pat aplinkosaugininkams nerimą kelia plastikinių pakuočių, kurios kartais būna supakuotos su balta duona, perdirbimo problema.
4 kiaušiniai
Gaminant vieną kiaušinį susidaro 4,8 kg anglies dvideginio. Daugiausia išmetamų teršalų susidaro gaminant vištų pašarus, ūkiuose sunaudojamą energiją ir ruošiant kiaušinius bei paukštienos mėšlą, išskiriantį azoto oksidą. Be to, augantis vištidės padidina paukščių išmatų išskiriamo amoniako kiekį.
3. Tunas
Daugelį metų komercinis tunų gaudymas visame pasaulyje buvo ir tebėra didelė problema. Žvejyba ir nykstančių tunų rūšių vartojimas tik paspartina visišką šios rūšies išnykimą. Dėl didelių žvejybos įmonių taikomų gaudymo spąstais metodų mažėja tunų, taip pat miršta kitos jūros gyvybės, kurios pateks į žvejų tinklus.
2. Lašiša
Visi žino, kad lašišoje gausu Omega 3 riebalų rūgščių, todėl gydytojai dažnai rekomenduoja ją vartoti. Tačiau lašišų ūkiai yra labiausiai aplinkai žalinga akvakultūros sistema. Tokios įmonės narvus su perais dažnai stato tiesiai į atvirą jūrą, todėl įvairūs priedai ir parazitų sukeltos ligos patenka tiesiai į jūros vandenis, o tai lemia jūros gyvybės išnykimą.Be to, dėl didelio baltymų kiekio, kurio reikalauja lašiša, daugeliui laukinių žuvų rūšių kyla pavojus.
1. Vištiena
Valgyti vištieną nieko gero pasauliui neatnešate. Jungtinėse Valstijose paukštynai yra pagrindinė aplinkos blogėjimo priežastis. Pirma, kasmet JAV ūkiuose paskerdžiama 10 milijardų paukščių, o tai turi įtakos dirvožemio būklei. Nedideliame plote laikomi tūkstančiai paukščių, todėl tarp paukščių sparčiai plinta įvairios infekcijos.
Rekomenduojame žiūrėti:
Valgydami skanų maistą, retai pagalvojame, kad jo gamyba daro žalingą poveikį gamtai. Iš mūsų reitingo sužinosite apie dešimt kenksmingiausių aplinkai produktų. Sužinokite daugiau apie karves ir jų vaidmenį šiltnamio efekte.
