Šis receptas yra tipiškas rumuniškas desertas ir man labai patiko jo skonis. Tai tarsi rutuliukas, kurio skonis panašus į farturą (portugališkos spurgos), be cukraus, vietoj jo patiekiamas su aviečių padažu, galima naudoti ir kitą, priklausomai nuo to, ką mėgsta šefas.
Receptas skirtas 8 porcijoms ir paruošiamas per 20 minučių.
Ingridientai:
- 500 g karvės sūrio (riebaus)
- 2 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- 5 ml vanilės esencijos (1 arbatinis šaukštelis)
- 200 g kvietinių miltų
- 2 g kepimo sodos (1 arbatinis šaukštelis)
- 500 ml saulėgrąžų aliejaus (kepimui)
- 400 g grietinės
- 400 g saldžių vaisių ar dar ko nors saldaus
Virimo būdas:
- Sumaišykite karvės sūrį su kiaušiniais, cukrumi ir vanilės ekstraktu.
- Atskirai sumaišykite miltus su soda.
- Miltus sumaišykite su sūrio mišiniu ir gerai išmaišykite. Dėl to tešla taps lipni ir minkšta. Galite pridėti šaukštą miltų, jei jie per daug lipnūs.
- Pabarstykite tešlą miltais. Neminkykite per daug, kitaip tešla bus per kieta.
- Tešlą padalinkite į 8 didesnius (papanashi) ir dar 8 mažesnius rutuliukus. Maži rutuliukai taps rutuliuku, esančiu papanashi viršuje.
- Paprikos viduryje padarykite didesnę skylę.
- Supilkite aliejų į puodą ant vidutinės ugnies. Kai karšta, į keptuvę įdėkite du ar tris papanashi gabalėlius. papanashi keptuvėje išbrinks, tad nedėkite per daug, kitaip neliks vietos.
- Mažesnius rutuliukus sudėkite su kitais rutuliais, kol jie taps rudi.
- Iškepusius rutuliukus išimkite sugeriančiu popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
- Patiekite karštą papanashi su grietinėle ir saldžia uogiene.
