Vienas iš mano mėgstamiausių atostogų skanėstų yra šokoladiniai saldainiai. Parodysiu, kaip pasigaminti šokoladinius ledinukus, kurie patiks ir vaikams, ir suaugusiems.
Naminius šokoladinius ledinukus LABAI lengva pagaminti vos per kelias minutes iš labai nedaug ingredientų. Turite labai pasistengti, kad juos suklystumėte...
Valgomojo blizgesio dulkės yra paprastas būdas šokoladiniams ledinukams TIKRAI išsiskirti, o aš jums parodysiu, kaip juos naudoti ir kuriuos geriausia (ir saugiausia).
Jei mėgstate šokoladą, išprotėsite dėl manęs.šokoladiniai sausainiai be kepimo.
Kaip pasigaminti šokoladinius ledinukus
Šokoladiniai ledinukai
Norėdami pradėti gaminti šokolado čiulptukus, jums reikės kelių atsargų.
- Šokoladas - geriausia naudotitirpstantisšokolado, migdolų žievės ar šokolado plytelės, nes šokoladas greitai tirpsta ir kietėja ir nereikia rūpintis jo grūdinimu.
- ledinukų formelės - pasirinkite formą, atitinkančią jūsų vakarėlio ar šventės temą. Galima rinktis iš TONŲ! Aš tai naudojaujūrų arkliuko siurbtuko forma.
- Šokolado lydytuvas (arba mikrobangų krosnelė) – lydymo indas šokoladui nėra absoliučiai būtina, tačiau tai labai palengvina šokolado lydymą ir jo šiltą bei tekėjimą. Jei neturite šokolado lydymo puodo, turėsite nuolat šildyti šokoladą mikrobangų krosnelėje, kad jis sušiltų ir išvirtų. Dėl lydymo puodo jis palaiko idealią šokolado temperatūrą pilti.
- ledinukų lazdelės – 4 colių dydis yra tinkamas šokolado siurbtukų plastikinių formų dydis.
- Skaidrūs plastikiniai maišeliai ledinukams
- dulkės už blizgučiai (nebūtina). „Glitter Dust“ suteikia šokolado puodeliams spalvos ir gražaus blizgesio, yra įvairių spalvų.
Ištirpinti šokoladą
Pirmiausia reikia ištirpinti šokoladą. jei turiteLydymo indas dėlšokolado, tiesiog supilkite šokoladą į lydymo aparatą, įjunkite ir kas kelias minutes maišykite, kol šokoladas išsilydys. Šokoladas išliks šiltas ir bus paruoštas naudoti automatiškai!
Norėdami ištirpinti šokoladą mikrobangų krosnelėje, vadovaukitės šokolado pakuotės instrukcijomis.
Jei šokoladas yra per tirštas po to, kai jis visas ištirpsta, visada galite įpilti šiek tiek riebalų. Tiesiog pridėkite šaukštą, kad būtų skystesnis. Jei reikia, pridėkite daugiau.
Šokoladą supilkite į saldainių formeles
Vietaledinukas kiekvienoje vietojesiurbtuko forma. Į formą nereikia pilti kepimo purškalo, nes atvėsęs šokoladas lengvai išsiskirs.
Kai šokoladas pasieks norimą konsistenciją, dideliu šaukštu supilkite šokoladą į ledinukų formeles. Įsitikinkite, kad įdėjote tiek šokolado, kad apsemtų pagaliuką.
Kadangi kiekviena ledinuko ertmė prisipildo šokolado, mėgstu švelniai pakelti formą ir bakstelėti į stalviršį, kad iš šokolado pasišalintų oro burbuliukai.
Ledinukų nustatymas
Šokoladinio ledinuko formelę dėkite į šaldytuvą maždaug 15 minučių. Tai padės šokoladui greičiau atvėsti ir sukietėti. Nepalikite šokoladinių saldainių per ilgai šaldytuve, kitaip šokoladas gali trupėti.
Ledinukų išėmimas
Norėdami išimti ledinukus iš formos, galite ištraukti kiekvieną ledinuką po vieną pagaliuką. Šaunūs šokolado čiulptukai iššoka tiesiai iš formos, palikdami jums tobulą šokolado dizainą, kurį pasiekti TAIP lengva!
Valgomųjų blizgių dulkių naudojimas šokoladiniams saldainiams
Jei norite pakelti šokoladinius saldainius į kitą lygį, ant paviršiaus galite pridėti valgomų blizgučių dulkių, kad suteiktumėte jiems gražų blizgantį blizgesį ir spalvą.
Savo gražius jūrų arkliuko undinėlės saldainius gaminau iš tirpstančio baltojo šokolado. Balta spalva buvo šiek tiek nuobodi, bet žinojau, kad noriu pritaikyti kiekvieną jūrų arkliuką, kad jis būtų šiek tiek skirtingos spalvos. Tam naudojau spalvotas blizgias dulkes.
