Arbatos gėrimas yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje. Pirmą kartą jis buvo paruoštas iš išmirkytų džiovintų Camellia sinensis augalo lapų ir žiedų karštame vandenyje.
7. Puer
Pu-erh arbata gaunama džiovinant ir kočiojant arbatos lapelius, kurie patyrė mikrobinę fermentaciją ir oksidaciją. Tai tradicinis kinų gėrimas, kuris iš pradžių buvo džiovinamas ir perdirbamas natūraliai.
Natūralus procesas užtruko ilgai ir galėjo užtrukti iki penkiolikos metų. 1950-aisiais Honkonge netikėtai išaugo Pu-erh paklausa. Dėl to atsirado skubus poreikis sukurti arbatos lapų paruošimo standartus.
Dėl naujovių gamybos laikas sutrumpėjo nuo kelerių metų iki poros mėnesių. Pu-erh arbata gali būti suskirstyta į skirtingas rūšis pagal formą, regioną ir kultūrą. Moksliniai tyrimai parodė, kad Puert vartojimas sumažina bendrą cholesterolio kiekį kraujyje. Verta paminėti, kad Pu'er yra viena iš 10 brangiausių arbatų.
6. Žolelių arbata
Žolelių arbata yra gėrimas, pagamintas iš žolelių, prieskonių ir vaisių užplikymo karštu vandeniu. Jie kartais vadinami vaisių arbatomis arba tizanais. Šiuose gėrimuose paprastai nėra kofeino ir jie buvo populiarūs nuo seniausių laikų. Jie sudaryti iš džiovintų gėlių, lapų, sėklų ir šaknų. Populiarios žolelių arbatos rūšys yra ramunėlių ir hibisko. Galbūt jus taip pat domina straipsnis 10 arbatą gaminančių šalių.
5. Matės arbata
Mate, taip pat žinomas kaip yerba mate, yra tradicinis Pietų Amerikos gėrimas. Jo paruošimas yra labai paprastas procesas, kurio metu iš pradžių į indą pripildoma arbatos lapelių, vadinamų yerba, po to užpilama karštu vandeniu.
Gėrimas geriamas tik su šiaudeliu, kad ten nepatektų lapai. Mate yra vitaminų B ir C bei antioksidantų. Jis žinomas dėl didelio kofeino kiekio.
4. Oolong arbata
Oolong arbatos pavadinimas kilęs iš kinų kalbos žodžio „wulong“, kuris reiškia „juodojo drakono arbata“. Kinija laikoma jo tėvyne. Oolong arbatos gaminimo procesas reikalauja ypatingo dėmesio, kurį reikia skirti laikui ir temperatūrai. Džiovinimas, kočiojimas, formavimas ir skrudinimas vyksta taip pat, kaip ir ruošiant juodąją arbatą.
Kadangi Oolong arbata nėra fermentuota, jos skonis primena žaliosios (neraugintos) ir juodosios (fermentuotos) arbatos kryžminimą. Oolong arbatos fermentacijos lygis gali skirtis priklausomai nuo rūšies, tačiau bet kuriuo atveju jis svyruoja nuo 8 iki 70%. Geriausia laikyti vėsioje sausoje vietoje.
3. Baltoji arbata
Baltoji arbata gaminama iš labai jaunų lapelių arba nesubrendusių pumpurų, kurie nesisuka ir nesioksiduoja kaip juodoji ar žalioji arbata. Tačiau alaus spalva yra ne balta, kaip rodo pavadinimas, o šviesiai geltona.
Jis žinomas dėl savo subtilaus skonio ir dėl to, kad yra viena brangiausių arbatų rinkoje, ypač „Sidabrinės adatos“. Kofeino kiekis yra šiek tiek mažesnis nei žaliojoje arbatoje.
2. Žalioji arbata
Žaliosios arbatos gamyba išplito į Kiniją ir palaipsniui išplito į kitas šalis, ypač Aziją. Yra keletas veislių, kurios priklauso nuo gamyboje naudojamo porūšio, auginimo sąlygų ir derliaus nuėmimo laiko.
Nors daugelis teigė, kad žalioji arbata naudinga sveikatai, jokiu moksliniu tyrimu nepavyko rasti tokio teiginio įrodymų. Apskritai žaliojoje arbatoje yra 99,9% vandens ir mažai kalorijų.
1. Juodoji arbata
Juodoji arbata jau keletą metų garsėja savo „gyvumu“, nes yra labiau oksiduota nei žalioji ir oolong arbata. Ši savybė leido jį naudoti kaip valiutą (de facto) Mongolijoje XIX amžiuje. Yra keletas juodosios arbatos veislių, daugelis jų pavadintos pagal regionus, kuriuose jos gaminamos.
Bėgant metams jis buvo maišomas su kitais augalais, kad gautų įvairių skonių. Taip sukuriama masala arbata, airiška pusryčių arbata ir pilkoji arbata. Tyrimai parodė, kad juodosios arbatos vartojimas gali sumažinti insulto riziką.
Rekomenduojame žiūrėti:
Vaizdo įrašo autorė papasakos apie tris populiariausias arbatos rūšis ir parodys, kaip jas virti.
